Descrizione
Breve Descrizione
Una grande famiglia del vino, incantata dalla Sicilia, ha scoperto il borgo di Zisola, vicino Noto, un’area di rara bellezza. Questo Nero d’Avola in purezza proviene esclusivamente da viti a “alberello” della zona di Noto.
Tecniche di produzione
È un nero d’Avola vinificato con uve lavorate in purezza, che sono state raccolte da vigneti ad alberello coltivati nella zona di Noto.
Viene prodotto eseguendo una macerazione sulle bucce di circa due settimane. Successivamente è stato lasciato maturare per circa dieci mesi in piccoli fusti di rovere francese.
Note di degustazione
Alla vista: rosso rubino
Al naso: sentori di frutti di bosco e agrumi
Al palato: gusto complesso e stratificato
Abbinamenti
- Zuppe di pesce speziate
- Primi piatti con carne
- Carni rosse
- Verdure grigliate
