Tamburen Rosato IGT – Antica Corte Pallavicina

11,30

Disponibile

Quantità:

Gradazione:13.5% Vol.

Denominazione:  IGT
Annata:
Vitigni: 100% Fortana
Capacità: 0.75 lt
Temperatura di servizio: 10-12°C
Gradazione:  12%

Descrizione

Breve Descrizione

Alla fine del ‘700, si cominciò a vinificare in modo diverso. I grappoli più maturi e profumati venivano pigiati a parte schiacciandoli con delicatezza solo al 50%, si filtrava tutto con appositi stracci di iuta, i cosiddetti tambor.
Lo si metteva a fermentare poi senza le bucce, fino a primavera, per poi imbottigliarlo. Era il meglio della produzione, il vino delle grandi occasioni, leggero, spumeggiante e con un colore limpido e rosato. Questo era lo spumante di quel tempo!

Alla vista: bel colore rosa brillante
Al palato: note di lampone e fragolina

Abbinamenti

  • Ideale con primi piatti delicati

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Regione

Emilia Romagna

Cantina

Corte Pallavicina

Momenti Speciali

Pranzo domenicale

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