Descrizione
Breve Descrizione
Per Sallier de La Tour, il Syrah rappresenta la varietà internazionale che ha dimostrato negli anni più delle altre delle certezze produttive di grande successo ed interesse. La cantina aveva già cominciato a studiare il comportamento del Syrah ancor prima che la produzione di vino cominciasse, cambiando la densità di impianto e i sistemi di allevamento utilizzati.
Tecniche di produzione
Per il 30% della massa in barili di rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi, per il 70% in acciaio, in bottiglia per 4 mesi.
Note di degustazione
Alla vista: Rosso Rubino Intenso
Al naso: profumi di frutti di bosco ed erbacei, le note aromatiche e speziate si amalgano piacevolmente.
Al palato: vino equilibrato, morbido e dai tannini vellutati.
Abbinamenti
- Piatti in umido
- Stracotti aromatici di carni rosse
- Selvaggina
- Salumi
- Formaggi stagionati
