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Sachia Perricone Terre Siciliane – Caruso & Minini

11,00

Esaurito

Denominazione: IGT
Annata:
Vitigni: Perricone
Capacità: 0.75 lt
Temperatura di servizio: 18/20° C
Gradazione: 13,5% Vol.

COD: 706 Categorie: , Tag: , ,

Descrizione

Breve Descrizione

Selezione attenta delle uve raccolte a mano, macerazione e fermentazione del diraspato per 15-20 giorni in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 25°C. Fermentazione malolattica in acciaio. 6 mesi in vasche in acciaio inox; elevange completato con 3-6 mesi di affinamento in bottiglia.

Tecnica di produzione

Selezione attenta delle uve raccolte a mano; macerazione e fermentazione del diraspato per 15-20 giorni in vinificatori in acciaio inox alla temperatura controllata di 25° C con fementazione malolattica in acciaio. Affinamento: 6 mesi in vasche in acciaio inox; elevages completato con 3-6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alla vista: rosso rubino acceso
Al naso: frutta rossa mista a sentori di liquirizia
Al palato: grande possanza ed armonia unita a vivace freschezza

Abbinamenti
  • Formaggi semistagionati
  • Affettati delicati
  • Pasta con ricotta fresca

Predilige gli incontri difficili come quello con il pesto alla trapanese, ma raggiunge il massimo dell’eleganza quando incontra il tonno o il pesce spada.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Regione

Sicilia

Cantina

Caruso & Minini

Momenti Speciali

Pranzo domenicale

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