Langhe Arneis Blangè – Ceretto

Breve Descrizione

Su cinque bottiglie di Arneis prodotte in Piemonte, una porta l’elegante etichetta del Blangè firmata dal designer Silvio Coppola: un dato che testimonia il grande successo del bianco Ceretto, nato nel 1985 con l’acquisto del primo vigneto di circa 4 ettari. Il successo immediato di questo vino ha condotto alla rapida espansione dell’Azienda Agricola con l’acquisizione di altri 10 ettari nel comune di Vezza.

Tecniche di produzione

Criomacerato per il 40%, con tempi e temperature differenti in base alla valutazione dello stato dell’uva; da questo punto in poi, tutto è seguito utilizzando nuove tecniche nella lavorazione a freddo in vasche di acciaio; la temperatura è controllata per garantisce un omogeneo sviluppo del vino nel suo evolversi intervenendo da vicino nel biometabolismo stesso dei lieviti.

Note di degustazione

Alla vista: Giallo Paglierino
Al naso: aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera e mela seguite da aromi di biancospino, ginestra, ananas e pesca.
Al palato: attacco fresco e comunque equilibrato dall’alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera e mela.