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Duca San Felice Cirò Rosso Riserva – Librandi

9,90

Esaurito

Annata: 2012
Vitigni: Gaglioppo
Capacità: 0.75 lt
Temperatura di servizio: 18/20° C
Gradazione: 13% Vol.
Giudizio ilVinauta: 10/10

COD: 224 Categorie: ,

Descrizione

Breve Descrizione

I vitigni storici sono tali perchè selezionati dalle vicende successe nei secoli. Dopo l’arrivo della filossera (1860) che mise in ginocchio la viticoltura europea sopravvissero esclusivamente quelli più “forti” e capaci di dare un vino che fosse un pregiato mezzo di scambio. Ad essere scelto, allora, primo fra tutti, fu il Gaglioppo.
È con questo antico vitigno che noi cerchiamo di esprimere, in veste moderna, i gusti e i sapori della nostra civiltà calabrese.

Tecnica di produzione

Vinificazione in acciaio termocondizionato con pressatura soffice delle uve e una macerazione lunga intorno ai 20 giorni. Affinamento in acciaio dove riposa per tre anni segue poi una permanenza in bottiglia di alcuni mesi.

Note di degustazione

Alla vista: rosso rubino
Al naso: denota aromi puliti e intensi e prevalentemente di frutta come mirtillo, lampone, prugna e confettura di amarene seguito da liquirizia e pepe
Al palato: buon equilibrio, buon corpo e sapori intensi. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di amarena e lampone

Abbinamenti
  • Arrosti di carne rossa
  • Cacciagione
  • Selvaggina
  • Terrine di formaggi di gusto pieno anche forti e piccanti

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg

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