Descrizione
Breve Descrizione
Vino di razza con persistenza aromatica gradevole e lunga. Al naso è intenso di frutta matura, sentori di lievito e crosta di pane.
Tecniche di produzione
Scelta di uve sanissime e pressatura soffice. Affinamento in serbatoi di acciaio inox per 4 mesi.
Note di degustazione
Alla vista: Giallo Verdolino
Al naso: profumo intenso di frutta matura, sentori di lievito e crosta di pane.
Al palato: secco ma pieno, buona la morbidezza in equilibrio con l’acidità, vino di razza con persistenza aromatica gradevole e lunga.
Abbinamenti
- Pesci affumicati come aringhe e salmone
- Baccalà alla vicentina
- Caviale
- Bottarga
- Fegato arrostito
- Formaggi di media stagionatura
